LA COCINA DE SIEMPRE
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Espicha - PEDRO CONDE - 12 de julio

El músico Pedro Conde será el encargado de poner música a nuestra espicha - concierto del 12 de junio en Avilés. El cantante ovetense trae una selección de sus mejores canciones para poner banda sonora a un plan perfecto con la mejor comida tradicional y sidra asgaya.

- Menú de la espicha -

·Nuestra tabla de quesos asturianos.

· Tabla de embutíos artesanales.

· Pastel caseru de tiñosu (cabracho).

· Tortiella casera de patates.

· Chorizu a la sidra con patates.

· Tortinos de maíz con revueltu de picadiellu de xabalín.

· Croquetes caseres de xamón.

· Calamares fritos con mayonesa de cítricos,.

· Costielles na parriella con chimichurri caseru.

· Frixuelos d'escanda asturiana con azúcar.

. Casadielles

· Sidra asgaya (*) y vinu especial de la casa.

* La bebida incluida en el precio se sirve hasta las 00.00 h.

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AVILÉS

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Lista de Alérgenos de la Carta de Platos de Tierra Astur Sidrerías
Productos Tierra Astur
Menú del día
23 octubre 2020

ENTRANTE

Cazuelina de muxones bravos

Empaná de carne guisá

PRIMEROS

Fabada Asturiana IGP

Patates rellenes de mariscu

SEGUNDOS

Caldereta de pescáu de la rula de Avilés

Xarrete de Xata Asturiana IGP al vino tinto con patates panadera

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Avilés. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
26 octubre 2020

ENTRANTE

Sopes d’ayu

Rapa de bacaláu con pimientinos

PRIMEROS

Lentejes con chorizu de Gochu de Monte asturianu y patates

Espaguetis con bonitu y tomate

SEGUNDOS

Chipirones afogáos con arroz

Costielles na parriella con pimientinos asáos

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Avilés. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
27 octubre 2020

ENTRANTE

Calabacín rellunu de carne

Sopa de mariscu del Cantábricu

PRIMEROS

Sartén de xamón afumáu con güevu

Fabes con amasueles en salsa mariñana

SEGUNDOS

Pescau frescu del día

Pitu criáu con maíz guisadín na sidra

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Avilés. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
28 octubre 2020

ENTRANTE

Fritos de quesu asturianu con compota de mazana

Sopa de verdures fresques

PRIMEROS

Pote de patates con chorizu de Gochu de Monte asturiano

Berenxenes rellenas de mariscu

SEGUNDOS

Parrochinas con xamón afumáu con patates panadera

Chuleta na parriella adobá con refritu de ajetes

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Avilés. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
29 octubre 2020

ENTRANTE

Espárragos gratináos

Cremina de calabaza con forgaxes de quesu frescu

PRIMEROS

Lasaña de pescáu

Fabes pintes guisadinas con pitu criáu con maíz

SEGUNDOS

Bacaláu con pisto

Cachopu de ternera rellenu de queso D’Oscos y xamón afumáu

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Avilés. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


30 octubre 2020

ENTRANTE

Empaná de compangu de Gochu de Monte asturianu

Tortu de pitu con pimientinos y quesu asturianu

PRIMEROS

Menestra de verdures con xamón afumáu

Cebolles rellenes con bonitu

SEGUNDOS

Xarrete guisadín na sidra con puré de patates

Pescáu del día

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Avilés. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
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