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El mejor bonito de Asturias

Ha llegado la temporada del bonito a las 5 sidrerías Tierra Astur con una propuesta de platos basada en la cocina marinera asturiana. El bonito del norte será protagonista de la carta de platos de Tierra Astur durante los casi 3 meses que dura la costera del bonito.

Te hemos preparado 4 platos con el bonito del norte recién pescado para que disfrutes del bonito en Tierra Astur durante todo el verano.

En los platos pensados como tapas al centro de la mesa destacan los tacos de bonito del norte al ajillo o los tacos de bonito del norte con cebolla caramelizada. Dos raciones generosas de bonito que maridan a la perfección con la sidra.

Además, no nos olvidados de dos clásicos de la temporada del bonito: la rodaja de bonito guisada con tomate y la ventrisca de bonito. El primer plato es uno de las recetas tradicionales con bonito que representan el sabor de la cocina tradicional marinera con el toque casero de Tierra Astur. El segundo, la ventrisca de bonito a la plancha, es el tesoro del bonito. Un plato para los amantes de la carne más melosa del bonito que pasamos por la plancha y acompañamos de una guarnición simbólica ya que la tradición dicta que la ventresca de bonito debe ser el único alimento del plato en una sidrería asturiana.

Las sorpresas de la temporada del bonito

Fuera de la carta de platos con bonito del norte, y siempre en función de la lista de reservas de Tierra Astur y de la disponibilidad de producto, nuestros equipos de cocina podrán preparar más platos tradicionales con bonito como el rollo de bonito que, ocasionalmente y a sugerencia de nuestros camareros, podrás encontrar en alguno de los servicios en los que los platos con bonito del norte acompañarán el resto de la oferta gastronómica de Tierra Astur Sidrerías.

Nunca se sabe en qué sidrería ni cuándo podrás encontrarte con algún plato de bonito fuera de los que ya te hemos presentado.

Bonito al ayu
Ventrisca de bonito
Tacos bonito confitao

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