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9º Samartín del Gochu Asturcelta

El próximo año se cumplirán 10 años desde que CRIVENCAR / TIERRA ASTUR organizase su 1er Samartín del Gochu Asturcelta. En aquella edición fue únicamente en nuestro restaurante de Oviedo, Tierra Astur Gascona.
Hoy nueve años después estas jornadas referenciales en el calendario gastronómico asturiano se celebran en nuestros tres establecimientos (Oviedo, Colloto y Gijón) y han duplicado su duración pasando de los cinco a los diez días de celebración.
9º Samartín del Gochu Asturcelta

Cuando empezamos, hace casi pues una década, con la celebración de este evento gastronómico lo hacíamos con la ilusión de que el prácticamente desaparecido Gochu Asturcelta volviera a tener el reconocimiento que se merecía, como especie autóctona y de alto valor gastronómico. Hoy, cuando la raza aún no está totalmente recuperada, la situación ha mejorado notablemente gracias al empeño de criadores y unos pocos hosteleros.

Orgullosos de haber sido los primeros en apostar desde la hostelería por este producto único y de alta calidad, os invitamos a que disfrutéis con nosotros de este 9º Samartín del Gochu Asturcelta.

Junto a un tradicional Menú del Samartín también podrán consumirse en nuestras sidrerías otras tapas y platos de picoteo. Por último quienes prefieran conocer en su propia casa las particularidades de esta exquisitez, actualmente al alcance de unos pocos, también tendrán a la venta, durante los días que duren las jornadas, auténtica carne de gochu asturcelta en nuestra carnicería situada en la calle Sta. Susana (Oviedo).

 

MENÚ ESPECIAL DEL SAMARTÍN
Sopes de fégadu
Pote d'Antroxu con compangu d'asturcelta
Picadillo de gochu asturcelta
Adobu de Gochu'l País
Patates frites
Picatostes Frixuelos d'escanda
Vinu en xarra, sidra o agua
Café y llicor Tierra Astur

22 € por comensal

ESPECIALIDADES DE GOCHU ASTURCELTA
Rapa vaqueira d'Asturcelta..........7’80€
Pote d'Antroxu con compangu d'Asturcelta..........9’00 €
Sabadiegu d'asturcelta fritu con patates..........6’00 €
Picadillo de gochu asturcelta con tortos de maíz y güevos fritos..........11’50 €
Chuleta de gochu asturcelta nachapa con crema de patates y manzana..........8’50 €
Troceáu de gochu'l país con patates y ensalda..........8’50 €
Cachopu de xamón frescu de gochu asturcelta..........10’50 €

Lugar: Tierra Astur  Águila,
Gascona y Poniente

   
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