¡Descárgate la APP gratuita de Tierra Astur!
Disfruta de promociones exclusivas, infórmate sobre espichas, conciertos y jornadas gastronómicas. Reserva tu mesa o evento.

LA COCINA DE SIEMPRE
Qcalidad
 
Nuestras sidrerías
Está viendo:

Nueva carta de invierno en Tierra Astur Sidrerías

Tierra Astur Sidrerías completó el lunes 29 de septiembre la implantación de la nueva carta de platos para la temporada de otoño – invierno en todos sus establecimientos. La carta de platos continúa apostando por la gastronomía tradicional asturiana, elaborada de forma casera en cada una de nuestras sidrerías.
Nueva carta de invierno en Tierra Astur Sidrerías
Y como no podía ser de otra forma, por la promoción de los productos agroalimentarios asturianos como pilar imprescindible de nuestra propuesta gastronómica.

En el capítulo de las entradas, destacamos el queso de Porrúa y el queso de La Peral (en este último caso en la sidrería Tierra Astur de Avilés), así como dos platos en torno a los tortos asturianos (Tortos con lomo de cerdo adobado y Tortos con salchichas rojas caseras), además de una sección completa de huevos esgonciaos (con cuatro propuestas diferentes).

En el apartado de los pescados proponemos unos ricos chipirones al ajillo, muy apropiados para picar algo informal en cualquiera de nuestras barras, así como un bacalao a la asturiana, elaboración tradicional que ya requiere estar sentando en mesa para disfrutar tranquilamente de esta propuesta.

Nueva carta de invierno en Tierra Astur Sidrerías

En la temporada otoño-invierno de nuestra carta os proponemos una chuleta Tierra Astur, corte de quinientos gramos a base ternera asturiana IGP, y una chuleta de buey (vacuno mayor) a la parrilla con un peso aproximado de 400 gramos.

Además, proponemos unas costillas al ajillo en todas nuestras sidrerías y un espectacular costillar de cerdo entero asado a la parrilla en nuestras sidrerías de Colloto y Avilés.

En definitiva, nuevo formato mucho más visual, respeto a la cocina casera de toda la vida, mantenimiento de nuestros platos estrella y presentación de nuevas propuestas en la carta de otoño-invierno de Tierra Astur Sidrerías.

volver

Destacados

OVIEDO PARRILLA
Eventos VER TODOS
<< SEP  2018 >>
L M X J V S D
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
             
COLLOTO OVIEDO PARRILLA GIJÓN GIJÓN ESPICHAS AVILÉS VARIOS EVENTOS EVENTO EN TODAS LAS SIDRERÍAS
Lista de Alérgenos de la Carta de Platos de Tierra Astur Sidrerías
Productos Tierra Astur
Menú del día
25 septiembre 2018

ENTRANTE
Crema de puerros
Tomates rellenos de arroz y bonito

PRIMEROS 
Menestra de verduras con jamón
Ensalada de espinacas con frutos secos y virutas de jamón

SEGUNDOS
Costilla de cerdo a la parrilla con patatasi
Bacalao en salsa verde

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Gascona (Parrilla). Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
26 septiembre 2018

ENTRANTE
Torto con pollo y alioli
Guisantes con jamón

PRIMEROS 
Fabada a la asturiana
Coliflor gratinada con jamón

SEGUNDOS
Entrecot de carne roja con patatas asadas
Lubina a la espalda con panadera

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Gascona (Parrilla). Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
27 septiembre 2018

ENTRANTE
Sopa de matanza
Rapina de quesos t.a

PRIMEROS 
Negritos con arroz
Lasaña de bonito

SEGUNDOS
Carne guisada con puré de patatas
Filete de cabracho a la plancha con piquillo

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Gascona (Parrilla). Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


28 septiembre 2018

ENTRANTE
Crema mariñana con  merluza del cantábrico
Bollo con chorizo t.a

PRIMEROS 
Fabes pintas estofadas
Arroz a lo pobre

SEGUNDOS
Cachopines de lomo con patata
Chipirones en su tinta y patatas

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Gascona (Parrilla). Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
ver todos los menús