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Tierra Astur Sidrerías presente en la XXVI Feria de los Quesos Artesanales

Un año más Tierra Astur colaboró con la Hermandad de Nuestra Señora de la Probe en la XXVI edición de la Feria de los Quesos Artesanales, evento organizado por dicha organización y en dónde participamos en la elaboración de la tosta más larga del mundo.

Tierra Astur Sidrerías presente en la XXVI Feria de los Quesos Artesanales
Morcín se convirtió durante un día en la capital de los quesos artesanales asturianos en donde Pepe Bada, productor del queso Cabrales de Teyedu, quesero responsable del premio 2014 al Mejor Queso de España en su categoría,  fue el pregonero de la feria enmarcada en las Fiestas de La Probe.

El día estuvo marcado por demostraciones prácticas de la elaboración de diferentes tipos de queso, catas ciegas y por la elaboración de la tosta de queso más grande del mundo alcanzando, en esta ocasión, sesenta y nueve metros de longitud. La prueba estuvo liderada por Lluis Nel Estrada, socio fundador de la consultora gastronómica 40 Primaveres y por parte del equipo de cocineros de Tierra Astur Sidrerías.

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Menú del día
23 mayo 2017

ENTRANTE
Patatas bravas
Buñuelos de bacalao

PRIMEROS
Menestra de verduras
Sartén de chorizo y huevo frito 

SEGUNDOS
Merluza a la romana 
Albóndigas de ternera con puré de patata 

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
24 mayo 2017

ENTRANTE
Coctel de langostinos  
Longaniza cocida con cachelos 

PRIMEROS
Fabada asturiana 
Ensalada de quesos 

SEGUNDOS
Dorada al horno
Churrasco de buey 

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
25 mayo 2017

ENTRANTE
Fritos de queso con mermelada de manzana 
Milhojas de verduras 

PRIMEROS
Guisantes con jamón 
Revuelto marinero 

SEGUNDOS
Caldereta de pescados  
Pechuga de pollo rellena 

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
26 mayo 2017

ENTRANTE
Espárragos dos salsas
Sopa de pescado  

PRIMEROS
Fabes pintas con arroz blanco 
Ensalada mixta 

SEGUNDOS
Lubina a la espalda 
Escalopines con salsa la Peral 

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
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