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Tierra Astur Sidrerías presente en la XXVI Feria de los Quesos Artesanales

Un año más Tierra Astur colaboró con la Hermandad de Nuestra Señora de la Probe en la XXVI edición de la Feria de los Quesos Artesanales, evento organizado por dicha organización y en dónde participamos en la elaboración de la tosta más larga del mundo.

Tierra Astur Sidrerías presente en la XXVI Feria de los Quesos Artesanales
Morcín se convirtió durante un día en la capital de los quesos artesanales asturianos en donde Pepe Bada, productor del queso Cabrales de Teyedu, quesero responsable del premio 2014 al Mejor Queso de España en su categoría,  fue el pregonero de la feria enmarcada en las Fiestas de La Probe.

El día estuvo marcado por demostraciones prácticas de la elaboración de diferentes tipos de queso, catas ciegas y por la elaboración de la tosta de queso más grande del mundo alcanzando, en esta ocasión, sesenta y nueve metros de longitud. La prueba estuvo liderada por Lluis Nel Estrada, socio fundador de la consultora gastronómica 40 Primaveres y por parte del equipo de cocineros de Tierra Astur Sidrerías.

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Menú del día
15 noviembre 2018

ENTRANTE
Crema de verdura
Empanada casera de carne

PRIMEROS
Patatas guisadas con costillas
Arroz meloso de quesos

SEGUNDOS
Calamares en su tinta
Lacón asado con patatinas

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


16 noviembre 2018

ENTRANTE
Sopa de ajos
Tomate relleno de bonito

PRIMEROS
Fabes pintes con chorizo
Berenjena rellena de marisco

SEGUNDOS
Caldereta de pescados
Carrilleras guisadas

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


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