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Tierra Astur Sidrerías presente en la XXVI Feria de los Quesos Artesanales

Un año más Tierra Astur colaboró con la Hermandad de Nuestra Señora de la Probe en la XXVI edición de la Feria de los Quesos Artesanales, evento organizado por dicha organización y en dónde participamos en la elaboración de la tosta más larga del mundo.

Tierra Astur Sidrerías presente en la XXVI Feria de los Quesos Artesanales
Morcín se convirtió durante un día en la capital de los quesos artesanales asturianos en donde Pepe Bada, productor del queso Cabrales de Teyedu, quesero responsable del premio 2014 al Mejor Queso de España en su categoría,  fue el pregonero de la feria enmarcada en las Fiestas de La Probe.

El día estuvo marcado por demostraciones prácticas de la elaboración de diferentes tipos de queso, catas ciegas y por la elaboración de la tosta de queso más grande del mundo alcanzando, en esta ocasión, sesenta y nueve metros de longitud. La prueba estuvo liderada por Lluis Nel Estrada, socio fundador de la consultora gastronómica 40 Primaveres y por parte del equipo de cocineros de Tierra Astur Sidrerías.

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29 junio 2017

ENTRANTE
Tablina de embutidos    
Cachopín de setas con salsa Afuega'l Pitu  

PRIMEROS
Guisantes con jamón  
Ensalada de arroz 

SEGUNDOS
Cachopín de merluza en salsa verde   
Pechuga de pollo rellena   

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
30 junio 2017

ENTRANTE
Cachopines rellenos de marisco    
Chorizo criollo con patatinas 

PRIMEROS
Fabada asturiana   
Ensalada templada de pollo  

SEGUNDOS
Caldereta de pescados   
Escalopines con salsa la Peral 

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
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