LA COCINA DE SIEMPRE
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Dentro de la variedad de platos, con más de ciento cincuenta referencias en nuestra carta, que recorren la diversidad de la cocina tradicional asturiana, os sugerimos probar nuestra Fabada Asturiana o platos a compartir como la Tabla de Mar y Montaña o el Tablón Espicha. Si os apetece conocer el mundo de los tortos de maíz, entre la propuesta que os hacemos, recomendamos que probéis el Completo de Picadillo de Jabalí o nuestro Cachopo de Pollo relleno de Lacón y Queso Vidiago.

Nuestra amplia oferta gastronómica incluye platos típicos asturianos, además de nuestras especialidades: cocidos (como el pote y la fabada asturiana), carnes a la parrilla o platos de pueblo con tortos de maíz. También ofrecemos platos para compartir como parrilladas de carnes y pescados, tablas de quesos y embutidos y un amplio surtido de postres asturianos caseros.

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Lista de Alérgenos de la Carta de Platos de Tierra Astur Sidrerías
Productos Tierra Astur
Menú del día
10 diciembre 2019

ENTRANTE

Crema de calabaza con churruscos

Empaná casera de Chascu de Tineo IGP

PRIMEROS

Menestra de verdures frescas

Ensalá templá de chipirones al ayu

SEGUNDOS

Chopa al fornu con patates panadera

Pechuga de pitu rellena de llacón y quesu d’Oscos

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
11 diciembre 2019

ENTRANTE
Sopa de cebolla

Fritos de quesu asturianu con dulce

PRIMEROS
Patates a la importancia con muxones (mejillones)

Arroz melosu de quesos asturianos

SEGUNDOS
Parroches frites con xamón y ensalá

Carne guisá de Ternera Asturiana IGP

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
12 diciembre 2019

ENTRANTE

Sopa de pescáu

Croquetes de cecina de vacunu Prémium y quesu La Peral

PRIMEROS

Fabes con almejes a la marinera

Nuestres patates rellenes de carne

SEGUNDOS

Cachopinos de Ternera Asturiana IGP rellenos de cecina de vacunu Prémium y quesu de cabra asturianu

Dorada na chapa con ensalá

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


13 diciembre 2019

ENTRANTE

Sopa de hígadu de Ternera Asturiana IGP

Tablina de embutíos Tierra Astur

PRIMEROS

Patates guisaes a la marinera

Ensalá templá de champiñones y gules

SEGUNDOS

Llacón na chapa con pimientos asaos

Caldereta de pescaos

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


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