LA COCINA DE SIEMPRE
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Dentro de la variedad de platos, con más de ciento cincuenta referencias en nuestra carta, que recorren la diversidad de la cocina tradicional asturiana, os sugerimos probar nuestra Fabada Asturiana o platos a compartir como la Tabla de Mar y Montaña o el Tablón Espicha. Si os apetece conocer el mundo de los tortos de maíz, entre la propuesta que os hacemos, recomendamos que probéis el Completo de Picadillo de Jabalí o nuestro Cachopo de Pollo relleno de Lacón y Queso Vidiago.

Nuestra amplia oferta gastronómica incluye platos típicos asturianos, además de nuestras especialidades: cocidos (como el pote y la fabada asturiana), carnes a la parrilla o platos de pueblo con tortos de maíz. También ofrecemos platos para compartir como parrilladas de carnes y pescados, tablas de quesos y embutidos y un amplio surtido de postres asturianos caseros.

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Lista de Alérgenos de la Carta de Platos de Tierra Astur Sidrerías
Productos Tierra Astur
Menú del día
2 marzo 2020

ENTRANTE

Consomé de verdures

Fritos de quesu asturianu con dulce de manzana

PRIMEROS

Arbeyos con xamón afumau

Ensalá templá de bacaláu

SEGUNDOS

Calamares guisaos na so tinta con patatines

Escalopinos de carne roxa con salsa de quesu La Peral

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
3 marzo 2020

ENTRANTE

Caldo de Pita con tropiezos

Empaná casera de chorizu de Gochu de Monte asturianu

PRIMEROS

Pote asturianu de berces

Ensalá templá de pimientos

SEGUNDOS

Merluza a la romana con patates y mayonesa

Rabo de Xata Asturiana IGP guisáo a la sidra

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
4 marzo 2020

ENTRANTE

Cremina de calabaza con churruscos

Choscu de Tineo IGP na chapa con puré de patata

PRIMEROS

Fabes pintes con chorizu

Ensalá de quesos asturianos con vinagreta de manzana

SEGUNDOS

Cachopín de merluza na so salsa

Xamón asáu na sidra con patata panadera

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
5 marzo 2020

ENTRANTE

Sopa de pescaos

Croquetes de cecina de vacunu Prémium y quesu La Peral

PRIMEROS

Fabes con (amasuelas) almejas a la marinera

Patates rellenes de carne

SEGUNDOS

Dorada na chapa con ensalá

Cachopín de Xata Asturiana IGP con cecina de vacunu Prémium y queso asturiano de cabra

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


6 marzo 2020

ENTRANTE

Cremina de legumbres

Tomates gratinaos rellenos de bonitu

PRIMEROS

Menestra de verdures

Cebolles rellenes de bonitu

SEGUNDOS

Caldereta de Pescaos

Carne gobernada de Xata Asturiana IGP con puré de patates

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


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