LA COCINA DE SIEMPRE
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Dentro de la variedad de platos, con más de ciento cincuenta referencias en nuestra carta, que recorren la diversidad de la cocina tradicional asturiana, os sugerimos probar nuestra Fabada Asturiana o platos a compartir como la Tabla de Mar y Montaña o el Tablón Espicha. Si os apetece conocer el mundo de los tortos de maíz, entre la propuesta que os hacemos, recomendamos que probéis el Completo de Picadillo de Jabalí o nuestro Cachopo de Pollo relleno de Lacón y Queso Vidiago.

Nuestra amplia oferta gastronómica incluye platos típicos asturianos, además de nuestras especialidades: cocidos (como el pote y la fabada asturiana), carnes a la parrilla o platos de pueblo con tortos de maíz. También ofrecemos platos para compartir como parrilladas de carnes y pescados, tablas de quesos y embutidos y un amplio surtido de postres asturianos caseros.

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Lista de Alérgenos de la Carta de Platos de Tierra Astur Sidrerías
Productos Tierra Astur
Menú del día
29 septiembre 2020

ENTRANTE

Cremina de calabacín con curruscos de pan

Torto de maíz con revueltu de matachana

PRIMEROS

Ensalá templá de pitu criáu con maíz

Patates guisáes con costielles

SEGUNDOS 

Merluza a la romana con patates al vapor

Escalopines de carne roxa y salsa de queso DOP Afuega’l Pitu Rojo

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
30 septiembre 2020

ENTRANTE

Sopa de pitu con güevu

Croquetes de cecina de Vacunu Prémium y quesu La Peral

PRIMEROS

Macarrones gratinaos con carne picá

Patates guisáes con bonitu de la nuesa guisandera

SEGUNDOS

Calamares en la so tinta con patatines

Osobuco de ternera guisáu con puré de patates

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
1 octubre 2020

ENTRANTE

Sopa de pescáu del Cantábricu

Chosco na chapa con puré de patates

PRIMEROS

Pote asturianu de berces

Arroz meloso con cecina de Vacuno Premium y quesos asturianos

SEGUNDOS

Dorada na chapa con patata panadera

Cachopinos de Xata Asturiana IGP con patatines y pimientos del padrón

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


2 octubre 2020

ENTRANTE

Cremina de calabaza

Hígado de Gochu de Monte asturianu salteado al ayu

PRIMEROS

Arbeyos con xamón afumáu

Quesu asturianu na chapa con tomate ecolóxicu asturianu

SEGUNDOS

Caldereta de pescaos

Carne guisá con patatinas

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


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