LA COCINA DE SIEMPRE
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Dentro de la variedad de platos, con más de ciento cincuenta referencias en nuestra carta, que recorren la diversidad de la cocina tradicional asturiana, os sugerimos probar nuestra Fabada Asturiana o platos a compartir como la Tabla de Mar y Montaña o el Tablón Espicha. Si os apetece conocer el mundo de los tortos de maíz, entre la propuesta que os hacemos, recomendamos que probéis el Completo de Picadillo de Jabalí o nuestro Cachopo de Pollo relleno de Lacón y Queso Vidiago.

Nuestra amplia oferta gastronómica incluye platos típicos asturianos, además de nuestras especialidades: cocidos (como el pote y la fabada asturiana), carnes a la parrilla o platos de pueblo con tortos de maíz. También ofrecemos platos para compartir como parrilladas de carnes y pescados, tablas de quesos y embutidos y un amplio surtido de postres asturianos caseros.

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Lista de Alérgenos de la Carta de Platos de Tierra Astur Sidrerías
Productos Tierra Astur
Menú del día
17 enero 2020

ENTRANTE

Espárragos rebozaos y xamón afumáu de la casa

Mejillones mariñana

PRIMEROS

Patates guisaes con chorizu asturianu

Revueltu marinero

SEGUNDOS

Costielles al fornu feches nel so xugu con guarnición del día

Caldereta de pescaos frescos a la asturiana

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


20 enero 2020

ENTRANTE

Cachines de pitu en salsa brava casera

Crema casera de calabacín

PRIMEROS

Fabes pintes con chorizu artesanal

Ensalada templada de setes y llangostinos salteaos

SEGUNDOS

Bacalao encebolláu con patates

Escalopinos de carne roxa en su salsa con patates

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
21 enero 2020

ENTRANTE

Llacón cocíu con puré casero de patates

Tablina de embutíos asturianos

PRIMEROS

Menestra de verdures de temporada

Ensalada de quesos asturianos

SEGUNDOS

Parroches con xamón afumáu de la casa

Codillu al fornu col so xugu y patates

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
22 enero 2020

ENTRANTE

Cachopín de setes asturianes

Hígado encebolláu

PRIMEROS

Lentexes con llangostinos

Ensalada templada de bacaláu

SEGUNDOS

Xata Asturiana IGP guisao con patatinos

Bacalada con ensalada

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
23 enero 2020

ENTRANTE

Sopa tradicional de pescaos

Croquetes caseres de cecina de vacunu Premium y queso La Peral

PRIMEROS

Fabes con almejas

Patates  guisadines rellenes de carne

SEGUNDOS

Dorada na chapa con ensalada

Cachopín de Xata Asturiana IGP con cecina de vacunu Premium y quesu asturianu de cabra

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


24 enero 2020

ENTRANTE

Fritos de quesu con mermelada artesanal de piescu

Salpicón caseru mariñán

PRIMEROS

Patates guisaes con costielles

Ensalada templada de pitu escabecháu

SEGUNDOS

Xarrete guisáu al vinu tintu DOP Cangas con patatinos

Caldereta tradicional de pescados

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


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