LA COCINA DE SIEMPRE
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Dentro de la variedad de platos, con más de ciento cincuenta referencias en nuestra carta, que recorren la diversidad de la cocina tradicional asturiana, os sugerimos probar nuestra Fabada Asturiana o platos a compartir como la Tabla de Mar y Montaña o el Tablón Espicha. Si os apetece conocer el mundo de los tortos de maíz, entre la propuesta que os hacemos, recomendamos que probéis el Completo de Picadillo de Jabalí o nuestro Cachopo de Pollo relleno de Lacón y Queso Vidiago.

Nuestra amplia oferta gastronómica incluye platos típicos asturianos, además de nuestras especialidades: cocidos (como el pote y la fabada asturiana), carnes a la parrilla o platos de pueblo con tortos de maíz. También ofrecemos platos para compartir como parrilladas de carnes y pescados, tablas de quesos y embutidos y un amplio surtido de postres asturianos caseros.

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Lista de Alérgenos de la Carta de Platos de Tierra Astur Sidrerías
Productos Tierra Astur
Menú del día
25 octubre 2021

ENTRANTE

Cremina de arbeyos con virutes de xamón afumáu

Fritos de quesu con dulce de manzana

PRIMEROS

Ternera Asturiana IGP guisadina con patatinos

Bacaláu al ayu arrieru

SEGUNDOS

Bacaláu con pisto

Salteáu de llombu con salsa de quesu Don Gonzalo

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


26 octubre 2021

ENTRANTE

Cremina de puerros y bacaláu

Fégadu encebolláu 

PRIMEROS

Menestra de verdures 

Ensalada de quesos asturianos

SEGUNDOS

Merluza na chapa con patatines cocíes y verdures

Codillu de Gochu nel fornu 

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
27 octubre 2021

ENTRANTE

Cremina de verdures de la güerta

Tablina de embutíos de la casa

PRIMEROS

Patates guisades con Ternera Asturiana IGP 

Cebolles rellenes de bonitu con tomate

SEGUNDOS 

Calamares en la so tinta con patatines

Xarrete de Ternera Asturiana IGP con puré de patates

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
28 octubre 2021

ENTRANTE

Sopina del pescáu del Cantábricu 

Croquetes de cecina y quesu La Peral

PRIMEROS

Fabes con amasules

Arroz meloso con cecina y quesos asturianos

SEGUNDOS

Dorada na chapa con patates panadera

Cachopos de Ternera Asturiana IGP con patatines y pimientinos del padrón

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
29 octubre 2021

ENTRANTE

Sopina de pitu con churruscos

Tomates rellenos de bonitu y gratináos con quesu asturianu

PRIMEROS

Fideúa con setes y gules

Ensalada de pitu escabechao

SEGUNDOS

Calderesta de pescáu

Platu de pueblu con tortu y llacón cocíu

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


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