LA COCINA DE SIEMPRE
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Dentro de la variedad de platos, con más de ciento cincuenta referencias en nuestra carta, que recorren la diversidad de la cocina tradicional asturiana, os sugerimos probar nuestra Fabada Asturiana o platos a compartir como la Tabla de Mar y Montaña o el Tablón Espicha. Si os apetece conocer el mundo de los tortos de maíz, entre la propuesta que os hacemos, recomendamos que probéis el Completo de Picadillo de Jabalí o nuestro Cachopo de Pollo relleno de Lacón y Queso Vidiago.

Nuestra amplia oferta gastronómica incluye platos típicos asturianos, además de nuestras especialidades: cocidos (como el pote y la fabada asturiana), carnes a la parrilla o platos de pueblo con tortos de maíz. También ofrecemos platos para compartir como parrilladas de carnes y pescados, tablas de quesos y embutidos y un amplio surtido de postres asturianos caseros.

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Lista de Alérgenos de la Carta de Platos de Tierra Astur Sidrerías
Productos Tierra Astur
Menú del día
20 junio 2019

ENTRANTE

Sopa casera de pescaos

Milhoxes de verdures grantináes

PRIMEROS

Fabes con almejas

Patates rellenes de carne

SEGUNDOS

Dorada na chapa

Cachopín de Xata Asturiana I.G.P con cecina y quesu asturianu de cabra

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


21 junio 2019

ENTRANTE

Crema de puerros

Tortu con picadiellu

PRIMEROS

Lentexes con chorizu de pueblu

Ensalada templada de bacalláu

SEGUNDOS

Caldereta de pescaos

Codillu asáu nel fornu

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


24 junio 2019

ENTRANTE

Sopa de cociu

Fritos de verdura en tempura

PRIMEROS

Cociu de garbanzos

Ensalá templá escabechada de pitu

SEGUNDOS

Bacaláu al ajoarriero

Albóndigues de Xata Asturiana IGP na su salsa

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
25 junio 2019

ENTRANTE

Crema d’arbeyos

Pastel templau de quesu cabrales

PRIMEROS

Patates guisaes con chorizu caseru de matanza

Ensalada de pasta con bonitu del Cantábricu

SEGUNDOS

Parrochines con xamón

Xamón asau na sidra

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
26 junio 2019

ENTRANTE
Crema de quesos asturianos con tires de tortu

Empaná casera de bonitu del Cantábricu

PRIMEROS
Pote asturianu

Ensalá templá de champiñones y gules

SEGUNDOS
Calamares na su tinta

Escalopinos de gochu con salsa de quesu Afuega’l pitu

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
27 junio 2019

ENTRANTE

Sopa de pescau

Milfueyes de verdures al gratén

PRIMEROS

Fabes con almejes

Patates rellenes de carne

SEGUNDOS

Dorada na chapa

Cachopin de Xata Asturiana IGP con cecina de vacunu premium y quesu de cabra

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


28 junio 2019

ENTRANTE
Crema de calabaza de la güerta

Llacón con cachelos

PRIMEROS
Menestra de verdures

Ensalá templá de carne roxa

SEGUNDOS
Caldereta de pescaos

Zanca de pitu al fornu

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Oviedo. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.


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