LA COCINA DE SIEMPRE
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Localización y contacto Tierra Astur Poniente

Sidrería Restaurante en Gijón, en plena playa de Poniente y a escasos metros del Acuario. Conoce nuestra excepcional parrilla y disfruta de la mejor cocina asturiana en nuestra terraza de verano. Con tienda de producto asturiano en su interior.

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Menú del día
18 noviembre 2019

ENTRANTE

Sopa de verdures fresques de la güerta

Hígadu de Xata Asturiana IGP al ayu

PRIMEROS  

Lentexes con morciella fresca de la nuesa carnicería

Güevos rotos con calamares anguláos cruxientes

SEGUNDOS

Pitu de maíz asáu na sidra con puré de manzana asá

Bacaláu salteado con cebolla confitada

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Gijón. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
19 noviembre 2019

ENTRANTE

Crema de calabaza con quesu Afuega’l Pitu blancu

Empaná vaqueira

PRIMEROS  

Pote de nabos con costielles adobáes

Ensalada de cecina de vacunu Prémiun quesu na chapa y aceite de perexil

SEGUNDOS

Llacón con cachelos y aceite de pimentón

Calamar na parriella de carbón con verdures y picada d’ayu y perexil

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Gijón. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
20 noviembre 2019

ENTRANTE
Sopes d’ayu al estilo de la güela

Llingua de Xata Asturiana IGP con salsa de pimientos asaos

PRIMEROS 
Fabes con amasueles (almejas)

Macarrones con picadiellu de la nuesa carnicería y quesu Vidiago ralláu

SEGUNDOS
Carne de Xata Asturiana IGP guisá con puré de la güela

Merluza na salsa verde con patates a la importancia

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Gijón. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
21 noviembre 2019

ENTRANTE

Crema de brócoli con churruscos de pan de maíz

Cazuela de Choscu de Tineo IGP na sidra

PRIMEROS  

Pote de garbanzos con bacaláu y espinaques fresques

Arroz con pitu de maíz guisáu

SEGUNDOS

Hamburguesa con pan caseru de maíz y mantequilla

Trucha cruxiente con xamón y ensalá

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Gijón. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
22 noviembre 2019

ENTRANTE

Repollu ecolóxicu salteáu con chorizu de Gochu de Monte asturianu

Tosta de pan de pueblu de ahumaos con vinagreta de tomate

PRIMEROS  

Guisu de muxones (mejillones) y bacaláu a la marinera

Revueltu de champiñones y xamón afumáu

SEGUNDOS 

Brocheta de llombu con champiñones y pimientos

Pescáu del día

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Gijón. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
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