TIERRA ASTUR ÁGUILA
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Nuestras sidrerías
Cocina sidrería Colloto - Comer en Colloto
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En esta sidrería, los platos de la parrilla tienen un especial protagonismo aunque no desmerecen a cualquier otro plato de nuestra carta. En esta sidrería, donde cocinamos todo al momento y de forma casera, os recomendamos probar nuestra Merluza de Pincho del Cantábrico a la Sidra en Cazuela, el Torto de Pueblo Tierra Astur o el ya sobradamente conocido Filete de Ternera Asturiana I.G.P. Crivencar al Queso.

Tablas surtidas de carnes y pescados para compartir o nuestros platos de pueblo y cuchara son algunas de las referencias más solicitadas por nuestros clientes, siempre sin olvidar nuestra calidad y variedad en quesos y embutidos.

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Lista de Alérgenos de la Carta de Platos de Tierra Astur Sidrerías
Productos Tierra Astur
Menú del día
18 octubre 2019

ENTRANTE  

Tablina de quesu asturianu con dulce de mazana

Crema de calabacín

PRIMEROS  

Verdines d’Asturies con andariques

Ensalada de quesos asturianos

SEGUNDOS  

Lubina na chapa con tomate

Codillos al horno con patatas

TARTA DE FRESA O CAFÉ, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Colloto. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
21 octubre 2019

ENTRANTE

Sopas de pitu de maíz con fideos

Cazuelina de patates con salsa brava casera

PRIMEROS

Lentejes con xamón afumau de la casa y patates

Tortu con verdures fresques salteáes

SEGUNDOS

Bacaláu cruxiente con pimientos

Costielles asaes con salsa barbacoa casera

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Colloto. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
22 octubre 2019

ENTRANTE

Tosta de cecina de vacunu Premium y quesu d’Oscos gratináu

Crema de verdures con churruscos

PRIMEROS

Arroz con costielles y salchiches de la nuesa carnicería

Sartén de güevos con bacaláu y pistu caseru

SEGUNDOS

Dorada al fornu con patates de la güela

Muslos de pitu asados na sidra

POSTRE O CAFÉ, PAN, VINO, SIDRA, CERVEZA, REFRESCO O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Colloto. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
23 octubre 2019

ENTRANTE
Espárragos fritos con mayonesa de xamón

Hígadu de Xata Asturiana IGP encebolláu

PRIMEROS
Menestra de verdures de la güerta

Lasaña de carne con salsa de tomate casera

SEGUNDOS
Calamares na su tinta con pure de patates de la güela

Xata Asturiana IGP guisá con patatines

Postre,Pan, Sidra, Vino, Cerveza, Agua o Refresco

Menús exclusivos del restaurante de Colloto. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
24 octubre 2019

ENTRANTE

Sopas d’Ayu

Empaná casera de bonitu y pimientos    

PRIMEROS

Garbanzos guisaos con bacaláu

Ensaláde llingua escabechá con verdurines

SEGUNDOS

Merluza na sidra con buñuelu de manzana asturiana

Carrilleres de Xata Asturiana IGP guisaes al estilo de la güela

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.
Menús exclusivos del restaurante de Colloto. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
25 octubre 2019

ENTRANTE
Tortu con xamón y tomate ecolóxicu de Llanera

Fritos de chorizu de Gochu de Monte con salsa Cabrales DOP

PRIMEROS 
Fabada Asturiana con compango de Gochu de Monte

Ensalá de cogollos con bonitu del norte

SEGUNDOS

Lubina nel llombu con tomate ecolóxicu na chapa

Cabecera de gochu al fornu na salsa de manzanes

POSTRE, PAN, VINO, SIDRA O AGUA.

Menús exclusivos del restaurante de Colloto. Menús sujetos a disponibilidad del servicio.
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