MENUS CONCERTADOS - TIERRA ASTUR PONIENTE

• NOTA: Estos menús concertados solo serán dispensados previa reserva.
• Para grupos superiores a un mínimo de 8 personas (espichas 15 personas).
• Las espichas se servirán a la manera tradicional, es decir, sin asiento".

Menú compartir nº1

Tables d`embutios asturianos
Tables de Quesos Artesanos
Tortinos de maíz con revueltu de picadiyu
Fritures variaes
(Croquetes, Calamares, Chipirones, Fritos de pescáu)
Ensalada Verde
(Llechuga, Tomate, Cebolla y Aceitunes)
Costiella de gochu a la parrilla.

Arroz con Lleche

Pan, Zapica de sidra, Xarra de vinu de la casa, agua, cerveza o refrescos
Café y Llicor asturianu

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Menú compartir nº2

Tables de Quesos
Tables d` Embutios Asturianos
Tables de Patés del Monte Astur
Tortinos de Maíz con Morciella del Samartín
Ensalada marinera
Setes na chapa
Fritos de Merluza
Tacos de llombu con pimientos

Requesón con miel y ñueces

Pan, Zapica de sidra, Xarra de vinu de la casa, agua, cerveza o refrescos
Café y Llicor asturianu

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Menú compartir nº 3

Tabla d`embutios de caza
Ensalada Tierra Astur
Quesu Cabrales con tortos de maíz

Sarten de güevos rotos con chorizu sabadiegu
Emberzáu
Croquetes caseres
Fritos de Bacalláu
Troceáu de Carne roxa

Frixuelu rellenu de mermelada d`arándanos

Pan, Zapica de sidra, Xarra de vinu de la casa, agua, cerveza o refrescos.
Café y Llicor asturianu

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Menú compartir nº4

Gran Platu d`Embutios selección y Quesu Beyos
Quesu Don Gonzalo a les fines herbes con anchoes
Ensalada templada de bacalláu
Tortinos de Maíz con Paté de Pato
Sartén de Verdures salteaes con güevu
Setes rebozaes al Cabrales
Chipirones na chapa
Troceáu de Xata Asturiana Crivencar con patates y pimientos

Tarta de la Güela

Pan, Zapica de sidra, Xarra de vinu de la casa, agua, cerveza o refrescos
Café y Llicor asturianu

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 Menú compartir nº5

Pastel de Tiñosu
Tables de quesos
Tables d`Embutios asturianos
Güevos rotos con gambes
Fritos de merluza
Sartén de setes con pulpu
Ensalada de quesos asturianos
Entrecó de Carne Roxa na parrilla

Surtíu de postres asturianos

Vino Tinto Crianza con D.O.C. Rioja

Pan, Zapica de sidra, agua, cerveza o refrescos
Café y Llicor asturianu

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Menú compartir nº6

Xamón Ibéricu de bellota con rebanaes de pan tostao
Cecina de vaca con aceite d`oliva virxen
Ensalada de Cogollos con anchoes y bonitu
Revueltu Tierra Astur
Parrillaes de Carnes
(Chorizu criollu, chorizu roju, morciella fresca, pitu, costiella de gochu, costiella de xata, llacón, churrascu, entrecó de carne roxa, paletilla de corderu, pimientos y patates)

Tarta de Quesu Afuega`l Pitu con arándanos

Vino Tinto Crianza con D.O.C. Rioja

Pan, Zapica de sidra, agua, cerveza o refrescos.
Café y Llicor asturianu

Menú Tablón Astur

Fritures Variaes
(croquetes, calamares, chipirones y fritos de pescáu)
Ensalaes Tierra Astur

Tablones Astures
(Carne Roxa, Picadiyu de Xabalín, Salchichas, Chorizu de xabalín, Salchichón de venáu, Xamón de la casa, Cecina especial, Llombu asturianu, Chorizu astur, Queso Cabrales, Queso Beyos, Paté d`Oricios, 6 Tortos de maíz, Patates frites)

Surtíu de postres asturianos

Pan, Zapica de sidra, Xarra de vinu de la casa, agua, cerveza o refrescos
Café y llicor asturianu

Menú Banquete nº 1

Tabla d`embutios asturianos
Quesu de Cabra na chapa con Tomate
Ensalada “Tierra Astur”
Tortinos con paté de coriu (Pato)

A elegir:

Bacalao a l`asturiana
ó
Entrecó de carne roxa con setes y cabrales

Surtíu de postres asturianos

Vino Tinto Crianza con D.O.C. Rioja

Pan, Zapica de sidra, agua, cerveza o refrescos
Café y llicor asturiano

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Espicha Tradicional

Embutíos del País
Tables de Quesos Artesanos
Empanada de Bonito
Tortos de maíz
Chorizos a la Sidra
Güevos duros
Tortiella de Patata
Llacón cocíu
Fritos de Bacalláu
Calamares Fritos

Frixuelos y Casadielles

Pan, Sidra del tonel, Xarres de vinu de la casa, agua y refrescos

Espicha Urriellu

Pastel de morciella
Quesos de los Picos
Empanada de carne
Tabla d`Embutios de Caza
Tortiella de Patata y picadiellu
Güevos duros
Llacón cocíu con patates
Croquetes caseres
Calamares fritos
Fritos de merluza
Costielles al ajillo

Frixuelos y Casadielles

Pan, Sidra del tonel, Xarres de vinu de la casa, agua y refrescos

Espicha  Vaqueira

Tres Patés del monte
Quesos del País
Embutíos asturianos
Choscu de Tineu
Tortiella de Merluza
Tortos con morciella
Güevos duros
Chorizos a la sidra
Criollos a la brasa
Llacón cocíu
Pitu al ajillo
Escalopinos de carne roxa

Requesón y casadiella

Pan, Sidra del tonel, Xarra de vinu de la casa, agua y refrescos

 Espicha Parrillera

Tables d`Embutíos asturianos
Tables de Quesos artesanos
Muxones (mejillones) bravos a la sidra
Fritos de Bacalláu
Parrochines con Xamón
 Chipirones fritos
Tortiella de patata y picadiellu
Llacón a la parrilla
Morciella fresca a la brasa
Criollos a la parrilla
Costielles de gochu a la brasa
Chuletines de corderu

Surtíu de postres asturianos

Pan, Sidra del tonel, Xarra de vinu de la casa, agua y refrescos

Espicha Xixoniega

Quesos del Oriente
Embutios del País
Muxones (Mejillones) a la vinagreta
Ñocla na chapa
Andariques
Croquetes caseres
Calamares fritos
Parrochines con xamón
Fritos de merluza
Costielles a la brasa
Criollos a la parrilla
Emberzaos
Chuletines de Corderu

Surtíu de Postres asturianos

Pan, Sidra del tonel, Xarres de vinu de la casa, agua y refrescos
Chupito de llicor d`arándanos

Espicha Poniente

Cecina con aceite d`oliva virxen
Anchoes del Cantábricu con quesu Vidiago
Cabrales mayáu a la sidra con tostaes d`Escanda
Tortinos con Xamón Ibéricu
Tres patés del mar
Muxones (mejillones) a la vinagreta
Centollos
Andariques
Gambón a la plancha
Almejes en salsa verde
Chipirones fritos
Fritos de pixín
Troceáu de carne roxa

Surtíu de postres asturianos

Pan, Sidra del tonel, Xarres de vinu de la casa, agua, refrescos Chupito de llicor d`arándanos

MENUS CONCERTADOS - TIERRA ASTUR PONIENTE (GIJON)