4º SAMARTIN DEL "GOCHU CELTA"

DEL 23 AL 27 DE ENERO 2008

Un año mas, fieles a su cita, Crivencar y Tierra Astur organizan estas populares jornadas gastronómicas donde se podrán disfrutar los manjares de nuestro "gochu del pais", un animal que nos brinda numerosos productos para nuestro disfrute.

Crivencar organiza en las Sidrerias Tierra Astur (Aguila y Gascona) la cuarta edición del “Samartín del Gochu AsturCelta”.

El Gochu Astur Celta o “Gochu`l país” forma parte, junto a otras especies y castras como la del Corderu Xaldu o la Vaca Casina de la excelsa lista de razas autóctonas que poseen un gran potencial gastronómico y que debemos recuperar y potenciar.

A punto estuvo hace unos años de desaparecer esta singular castra de porcino, de orejas largas y morros “garruchos”; Sin embargo, la implicación de diversos colectivos, criadores e instituciones parece estar dando fruto, por lo que el futuro de esta raza se nos antoja halagüeño y alentador.

A través de estas jornadas Crivencar pretende difundir entre sus clientes y amigos las excelencias de un manjar, hoy solo al alcance de unos pocos, que en unos años puede convertirse en producto y referencia de primer orden dentro de la gastronomía asturiana de calidad.

El 4º Samartín del Gochu Celta también podrá ser disfrutado por nuestros clientes en su propia casa. Para ello Crivencar pondrá a la venta en su carnicería de Sta. Susana una pequeña partida de carnes de esta castra de porcino durante los días que dure el evento.